當(dāng)前位置：首頁(yè) 連云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局> 抽檢信息公示
2016年連云區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢報(bào)告
- 時(shí)間：2017-06-02 00:00 來(lái)源：市場(chǎng)局 閱讀次數(shù)：
市食安辦：
\r\n
為了加強(qiáng)食品及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，及時(shí)掌握全區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)因素，切實(shí)維護(hù)人民群眾的身體健康和飲食安全。連云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、銷(xiāo)售、餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)行食品抽檢，具體情況如下
\r\n
全年抽樣計(jì)劃為1200批次，實(shí)際抽樣1208批次，涉及企業(yè)和個(gè)人總計(jì)155家，不合格率27批次，合格率為98%。
\r\n
監(jiān)督抽檢涉及29大類(lèi)食品，包括：糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、薯類(lèi)及膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、糖果制品、食糖、水產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑共計(jì)1208批次，其中合格1181批次，不合格27批次。
\r\n
\r\n
|
\r\n 類(lèi)別 \r\n |
\r\n
| \r\n 抽檢批次 \r\n |
\r\n
| \r\n 不合格批次 \r\n |
\r\n
| \r\n 不合格率 \r\n |
\r\n
| \r\n 不合格項(xiàng)目 \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 1 \r\n |
\r\n
| \r\n 糧食加工品 \r\n |
\r\n
| \r\n 33 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 2 \r\n |
\r\n
| \r\n 食用油、油脂及其制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 11 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 3 \r\n |
\r\n
| \r\n 調(diào)味品 \r\n |
\r\n
| \r\n 106 \r\n |
\r\n
| \r\n 1 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.94% \r\n |
\r\n
| \r\n 氨基酸態(tài)氮 \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 4 \r\n |
\r\n
| \r\n 肉制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 59 \r\n |
\r\n
| \r\n 5 \r\n |
\r\n
| \r\n 8.47% \r\n |
\r\n
| \r\n 3批次亞硝酸鹽，2批次羊肉中檢出鴨成分 \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 5 \r\n |
\r\n
| \r\n 乳制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 18 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 6 \r\n |
\r\n
| \r\n 飲料 \r\n |
\r\n
| \r\n 13 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 7 \r\n |
\r\n
| \r\n 方便食品 \r\n |
\r\n
| \r\n 34 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 8 \r\n |
\r\n
| \r\n 餅干 \r\n |
\r\n
| \r\n 70 \r\n |
\r\n
| \r\n 3 \r\n |
\r\n
| \r\n 4.29% \r\n |
\r\n
| \r\n 2批次菌落總數(shù)、1批次鋁的殘留量 \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 9 \r\n |
\r\n
| \r\n 罐頭 \r\n |
\r\n
| \r\n 39 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 10 \r\n |
\r\n
| \r\n 速凍食品 \r\n |
\r\n
| \r\n 2 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 11 \r\n |
\r\n
| \r\n 薯類(lèi)及膨化食品 \r\n |
\r\n
| \r\n 23 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 12 \r\n |
\r\n
| \r\n 糖果制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 24 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 13 \r\n |
\r\n
| \r\n 茶葉及相關(guān)制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 6 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 14 \r\n |
\r\n
| \r\n 酒類(lèi) \r\n |
\r\n
| \r\n 86 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 15 \r\n |
\r\n
| \r\n 蔬菜制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 118 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 16 \r\n |
\r\n
| \r\n 水果制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 41 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 17 \r\n |
\r\n
| \r\n 炒貨食品及堅(jiān)果制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 58 \r\n |
\r\n
| \r\n 2 \r\n |
\r\n
| \r\n 3.45% \r\n |
\r\n
| \r\n 1批次酸價(jià)、1批次過(guò)氧化值 \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 18 \r\n |
\r\n
| \r\n 蛋制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 15 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 19 \r\n |
\r\n
| \r\n 食糖 \r\n |
\r\n
| \r\n 27 \r\n |
\r\n
| \r\n 2 \r\n |
\r\n
| \r\n 7.41% \r\n |
\r\n
| \r\n 均為還原糖分 \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 20 \r\n |
\r\n
| \r\n 水產(chǎn)制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 20 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 21 \r\n |
\r\n
| \r\n 淀粉及淀粉制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 46 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 22 \r\n |
\r\n
| \r\n 糕點(diǎn) \r\n |
\r\n
| \r\n 117 \r\n |
\r\n
| \r\n 5 \r\n |
\r\n
| \r\n 4.27% \r\n |
\r\n
| \r\n 4批次菌落總數(shù)、1批次霉菌 \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 23 \r\n |
\r\n
| \r\n 豆制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 49 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 24 \r\n |
\r\n
| \r\n 蜂產(chǎn)品 \r\n |
\r\n
| \r\n 8 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 25 \r\n |
\r\n
| \r\n 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 \r\n |
\r\n
| \r\n 1 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 26 \r\n |
\r\n
| \r\n 嬰幼兒配方食品 \r\n |
\r\n
| \r\n 1 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 27 \r\n |
\r\n
| \r\n 餐飲食品 \r\n |
\r\n
| \r\n 73 \r\n |
\r\n
| \r\n 9 \r\n |
\r\n
| \r\n 12.33% \r\n |
\r\n
| \r\n 3批次鋁的殘留量、6批次大腸菌群 \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 28 \r\n |
\r\n
| \r\n 食用農(nóng)產(chǎn)品 \r\n |
\r\n
| \r\n 105 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 29 \r\n |
\r\n
| \r\n 食品添加劑 \r\n |
\r\n
| \r\n 5 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
\r\n
\r\n
\r\n
其中調(diào)味品106批次，不合格1批次，不合格率為0.94%；肉制品59批次，不合格5批次，占8.47%；餅干70批次，不合格3批次，不合格率為4.29%；炒貨食品和堅(jiān)果制品58批次，不合格2批次，不合格率為3.45%；食糖27批次，不合格2批次，不合格率為7.41%；糕點(diǎn)117批次，不合格5批次，不合格率為4.27%；餐飲食品73批次，不合格9批次，不合格率為12.33%。
\r\n
監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題為：微生物污染，為13批次，占不合格樣品的48.15%；超范圍、超限量使用食品添加劑為4批次，占不合格樣品的14.81%；理化項(xiàng)目超標(biāo)為8批次，占不合格樣品的29.63%，其余情況2批次，為銷(xiāo)售的羊肉中檢出鴨成分。
\r\n
\r\n
全年抽檢中，食用農(nóng)產(chǎn)品105批次，其中畜禽肉17批次，蔬菜81批次，水果5批次，豆類(lèi)2批次。抽檢項(xiàng)目包括鉛、總砷、總汞、鎘、鉻、揮發(fā)性鹽基氮、恩諾沙星、氯霉素、鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、氧樂(lè)果、克百威、毒死蜱、甲萘威、六六六、滴滴涕、敵敵畏、甲拌磷、甲胺磷、6-芐基腺嘌呤等指標(biāo)。所見(jiàn)項(xiàng)目都合格，并已將相關(guān)數(shù)據(jù)全部錄入至國(guó)家食用農(nóng)產(chǎn)品直報(bào)系統(tǒng)中，并將抽檢結(jié)果公示在我局網(wǎng)站上。
\r\n
2016年全年監(jiān)督抽檢已經(jīng)全部結(jié)束，針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已組織相關(guān)部門(mén)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法進(jìn)行處理。但食品安全工作仍然任重道遠(yuǎn)，針對(duì)2016年情況，2017年初步做出以下抽檢重點(diǎn)：
\r\n
1.針對(duì)16年不合格種類(lèi)，如肉制品、餐飲食品、糕點(diǎn)等進(jìn)行重點(diǎn)抽檢；
\r\n
2.對(duì)出現(xiàn)不合格企業(yè)和個(gè)人進(jìn)行相關(guān)指導(dǎo)及重點(diǎn)監(jiān)督，提高質(zhì)量控制，保證產(chǎn)品質(zhì)量；
\r\n
3.對(duì)食品高風(fēng)險(xiǎn)類(lèi)項(xiàng)目及產(chǎn)品（如非法添加罌粟殼等）組織專(zhuān)項(xiàng)抽檢。
\r\n